トロピカルフルーツ

ドラゴンフルーツ

ドラゴンフルーツはサボテンの果実になります。ドラゴンフルーツと言う呼び方もありますが、
「ピタヤ」とも呼ばれています。南国のフルーツで、味はキューイのような味わいです。

東南アジアに多い果物でしたが、最近では、沖縄県、鹿児島県で栽培されています。
果肉は一般的に２種類あります。中が赤いものや、白いものが一般的に手に入りやすいですが、
「イエローピタヤ」と言うのがあって、表面は白いです。栽培法も簡単で、寒さを避け、
日当たりの良い、水はけの良い環境であれば簡単に育ちます。

また新芽で一年に１メートルは伸びるので、広い面積のある敷地でないと最適な場所とは
言えないでしょう。またドラゴンフルーツは、ビタミンが豊富で、
美容にもダイエットにも適していると言われています。

味も香りも控えめです。食べ方においては、縦に半分カットし、
それをまた縦に半分にカットすると、皮も綺麗に剥がせます。また、シャーベットにしたり、
アイスクリームにしたり、ジャムにしたりと、色々な調理法があります。

そのままではちょっと…と思う方は、シャーベット状にしたりと工夫するのも良いかも知れません。また持ちが悪いので出来るだけ早くお召し上がり下さい。